Всё новые термины появляются у производителей посевных материалов, оригинаторов томатов и овощеводов, выращивающих помидоры. Не так давно на рынке появились томаты биф-сортов. Beef (биф) с английского переводится как говядина. Так оригинально разработчики новых сортов помидоров выделили те разновидности, которые отличаются плотностью и мясистостью плодов, имеющих внутри совсем немного семенных камер, заполняющего их желеобразного вещества и самих семян. В статье рассказано об одном из таких помидоров — сорте Биг Биф F1, что можно перевести словосочетанием «большой кусок говядины».

История Биг Бифа

Нидерландская сельскохозяйственная компания MONSANTO HOLLAND B. V. известна на рынке как разработчик продуктов и инструментов для эффективного выращивания сельскохозяйственных культур. В частности, она является оригинатором нескольких сортов биф-томатов, в том числе и сорта Биг Биф. Весной 2008 года компания подала заявку в Государственную комиссию РФ по испытанию и охране селекционных достижений на прохождение томатом Биг Биф сортоиспытания. В том же году сорт был внесён в Госреестр сортов, допущенных к выращиванию в Северном, Северо-Западном, Центральном, Центрально-Чернозёмном, Волго-Вятском, Средневолжском и Северо-Кавказском регионах. Культивировать эти томаты рекомендовано в личных подсобных хозяйствах под плёночными укрытиями. Семена помидоров сорта сейчас можно приобрести у разных фирм, занимающихся продажей посевных материалов.

Семена помидоров Биг Биф F1

Семена помидоров Биг Биф можно приобрести у разных производителей

Что такое томаты Биф

Описание и основные характеристики томатов Биг Биф F1

Биг Биф — растение индетерминантное, то есть высокорослое, естественным требованием при его выращивании является подвязывание куста к опоре или шпалере. Как отмечают огородники, в теплице помидор вырастает высотой до 2 метров, а в южных регионах, где его можно высадить на открытой грядке, не меньше полутора.

Помидоры Биг Биф

Биг Биф — высокорослое растение, требующее подвязки к опоре или шпалере

Биг Биф F1 созревает быстро. Первые спелые помидоры можно будет снимать уже через 99 дней, считая от времени появления полных всходов.

Круглые, немного приплюснутые помидоры со слабой ребристостью при созревании становятся красными. Хотя на сортоиспытании помидоры набирали массу 210 граммов, но при нормировании количества завязей томаты весом 0,5–0,7 кг совсем не редкость.

томат Биг Биф в руках

Биг Биф F1 — крупноплодный сорт

В истории сорта зафиксированы и более крупные экземпляры до килограмма.

Уникального размера томат Биг биф весом в 2 кг был выращен в виде эксперимента, когда на кусте удалили большинство цветочных кистей.

Снятый в стадии технической спелости («бурым»), Биг Биф F1 хорошо дозревает в прохладном тёмном помещении.

При испытании сорта с квадратного метра площади получили 9,4 кг товарных плодов. Их кисловато-сладкий вкус получил оценку отлично. Эту черту сорта отмечают и большинство огородников.

Плотная кожица томатов Биг Биф даёт им возможность сохранять и внешний вид, и вкус при перевозках на значительные расстояния.

Одним из несомненных и очень важных достоинств сорта является устойчивость растений к пониженным температурам, а также к вирусу табачной мозаики, вертициллёзу, галловой нематоде, фузариозу. Последняя черта не является уникальной и присущей исключительно сорту Биг биф, голландские гибриды часто имеют повышенный иммунитет к грибковым заболеваниям и многим почвенным бактериям.

Огородники отмечают ещё одну особенность сорта Биг Биф. Помидор, выращенный в теплице, что обеспечивает растению отсутствие резких скачков температуры воздуха, более равномерно растёт, формирует завязи и даёт спелые плоды. Его собрат, выросший на грядке, будет более стоек к заболеваниям, после снятия части урожая быстрее сформирует новые завязи, но его вегетативный период будет короче.

Профайл томаты Биг Биф (на английском) – видео

Особенности выращивания сорта Биг Биф F1

Томат Биг Биф F1 выращивается по технологии, общей для всех индетерминантных помидоров. Есть лишь несколько незначительных различий в его агротахнике:

  1. Посадку нельзя загущать. На один квадратный метр должно приходиться 2,5–2,8 растения.
  2. Формировать томат надо только в один стебель, удаляя все пасынки, которые появляются в пазухах листьев.
  3. Поскольку плоды крупные, растение нуждается в нормировании завязей, что достигается прищипыванием соцветий. На них оставляют максимум три завязи. Нормирование первых двух кистей проводят, когда зацветает третья. Дальше все кисти формируют, когда следующая кисть ещё не распустилась. Проводится такая операция еженедельно, параллельно с пасынкованием и закреплением стебля.
  4. Для дополнительной профилактики заболеваний рекомендуют после того, как сформируются завязи на первом соцветии, удалять раз в неделю по одному или два листа ниже первого соцветия, чтобы все нижние листья были удалены, когда созреет первый помидор.

Отзывы огородников

Можно смело садить, ему южное солнышко 100% понравится, я лет 10 назад садил Биг-Биф. Отличный крупный ,мясистый помидор,урожайный и вкусный-но для меня не подошел так как для оптовой продажи чуть мягковат и его хуже берут на Россию-только по Украине.Но для себя покушать или самому в розницу торговать — обалденный помидор. А растрескивание не всегда зависит от сорта,тут какая у вас земля и какой полив -кормёжка.

andostapenko

http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=1643&page=18

До этого сезона я считал, что сорта вкуснее гибридов, но этот год доказал обратное. По моему мнению и мнению семьи и многочисленных родственников и знакомых, вкуснее гибридов Биг Биф и Розовый Спам ничего нет.

mopsdad1

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=5055&start=60

В прошлом году садил Берберану,Биг-Биф,Эсмиру,Белле,Бычье сердце,Красные и желтые каплю,грушу(типа черри).Начало было многообещающим,но где-то в начале июня дней 10 было холодно и сыро,и покрутило всё начисто.

da

https://fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/33516?page=4

Выращиваю этот гибрид уже 8 лет. Никогда не подводил. Действительно, кусты растут до 1,5–2 м. Устойчивость к болезням очень высокая, не растрескивается. Вкусовые качества плодов отменные. В моей помидорной коллекции стоит в первых рядах.

Дизайнер

http://www.sadiba.com.ua/forum/showthread.php?t=13344

Раннеспелый крупноплодный и очень вкусный помидор Биг биф, несомненно, может стать одним из любимых сортов любого огородника и украшением коллекции сортов томатов. Тем более это возможно, что выращивание этого овоща не должно вызвать каких-нибудь затруднений у тех, кто уже знаком с индетерминантными растениями.