Чеснок известен людям с древнейших времён. Он использовался не только как добавка к пище. Им окуривали жильё, он был панацеей практически от всех болезней и несчастий: укусов змей и нарывов, простуды и глистов, плохого настроения и ослабления памяти. Минули тысячелетия, но чеснок всё так же востребован человечеством. Его любят, им пользуются, его повсюду выращивают.

Чеснок: основные виды

По способу выращивания чеснок подразделяют на два вида:

  • озимый;
  • яровой.

В Государственном реестре селекционных достижений насчитывается около 90 сортов этой культуры. Большая часть из них — 73 — это сорта озимого чеснока. Свои особенности, плюсы и минусы есть у каждого вида. Чтобы вовремя посадить чеснок и правильно за ним ухаживать, нужно знать особенности видов и учитывать их при возделывании культуры.

Отличительные черты озимого и ярового чеснока: таблица

Характеристики Озимый чеснок Яровой чеснок
Внешние различия
  • небольшое чётное количество зубков в луковице (4–10);
  • зубки одинаковые по размеру, крупные, ровные;
  • имеется внутренний стволик, вокруг которого располагаются зубки;
  • пенёк толстый, плотный.
  • большое количество зубков (8–20);
  • зубки различны по размеру;
  • расположение зубков — хаотичное;
  • внутренний стволик отсутствует;
  • пенёк мягкий, небольшой.
Стрелкование Все сорта стрелкуются Не стрелкуется (исключение — сорт Гулливер)
Оптимальные сроки высадки Осень Весна
Сроки уборки Июль Конец августа — начало сентября
Зимостойкость Высокая Низкая
Урожайность До 3,5 кг на кв. м (в зависимости от сорта) До 1,5 кг на кв. м (в зависимости от сорта)
Способ размножения
  • зубками;
  • однозубковыми луковицами;
  • воздушными луковичками.
Зубками
Хранение урожая 5–6 месяцев 10–11 месяцев
Головки чеснока на столе

Озимый чеснок (слева) отличается от ярового (справа) наличием крепкого стержня, количеством и размером зубков, их расположением

Чаще всего для посадки на своём участке огородники выбирают озимые сорта, ориентируясь на их урожайность. Некоторых привлекает возможность длительного хранения яровых сортов. Можно соединить эти плюсы, если выращивать оба вида: яровой и озимый.

Выбор почвы и участка

Выращивать чеснок относительно просто. Но надо учитывать особенности культуры, в первую очередь её требовательность к плодородию грунта. Овощ предпочитает хорошо освещённые участки с окультуренной супесчаной или суглинистой почвой, имеющей нейтральную кислотность. Внесение свежей органики чеснок не любит. Если необходимо удобрить грядку, то можно внести перегной. Лучший вариант — хорошая заправка почвы под предшествующую культуру. В этом случае посадочные ряды достаточно присыпать слоем золы и чеснок откликнется хорошим урожаем.

Чеснок выращивают на отдельных участках или совмещают его посадки с другими культурами. Отлично соседствуют с чесноком:

  • земляника,
  • клубника,
  • лук,
  • огурцы,
  • картофель,
  • томаты,
  • малина,
  • крыжовник,
  • чёрная смородина,
  • гладиолусы,
  • тюльпаны,
  • астры,
  • розы.
Посадки земляники и чеснока

Чеснок выделяет фитонциды, оберегающие кустики садовой земляники от гнили и вредителей, а та в свою очередь способствует наращиванию чесноком подземной массы

А такие растения, как капуста, фасоль, горох на одной грядке с чесноком уживаются плохо. Он угнетает их рост и развитие. Зато в качестве предшественников бобовые и тыквенные культуры для чеснока очень хороши.

Интересны соседские отношения чеснока и моркови. Морковь при совместной посадке будет защищена от главного вредителя — морковной мухи, вырастет крупной и сладкой, а вот от чеснока полноценного урожая получить не удастся.

Нежелательными соседями для чеснока являются свёкла, редька, шпинат и спаржа. Сажать чеснок после луковых, в том числе чеснока, можно не раньше чем через 3 года.

Подготовка чеснока к посадке

Чтобы получить хороший урожай, необходимо тщательно подойти к отбору зубков и правильно провести их предпосадочную обработку.

Отбор посадочных зубков

При уборке чеснока следует сразу же отобрать наиболее вызревшие, здоровые, крепкие луковицы на семена. Зубки в них должны быть примерно одинаковыми по размеру, не иметь двойных или сросшихся вершинок, количество долек должно соответствовать сортовым признакам. После просушки их тщательно осматривают. Не подойдут для посадки зубки с вмятинами, повреждениями наружной оболочки, трещинами в донцах.

Наличие в луковице хотя бы одного зубка с гнилостными пятнами, плесенью — повод отбраковать всю луковицу.

При достаточном количестве посадочного материала используют крупные или средние зубки. Опытным путём установлено: из крупного посадочного материала вырастает крупная луковица. Незадолго до посадки отобранные экземпляры разделяют на зубки. Делать это следует аккуратно, стараясь не повреждать покровные чешуйки, так как подобные травмы грозят загниванием зубков.

Зубки чеснока в ёмкости

Зубки хорошо созревшего чеснока должны легко отделяться друг от друга, иметь плотную кожицу и сухое донце

Обеззараживание посадочного материала

Для профилактики заражения будущих посевов от чесночного клеща и нематоды дольки вымачивают в воде с добавлением поваренной соли (1 ст. л. на 3 л воды). Дезинфицирующим действием обладает и зольный щёлок, в котором также можно подержать чесночные зубки. Готовят настой следующим образом:

  1. Берут древесную золу (литровую банку), заливают 3 литрами воды, дают настояться в течение получаса.
  2. После перемешивания настой доводят до кипения, отстаивают.
  3. Используют верхний слой раствора. Его необходимо слить, процедить, развести водой (1:2) и вымочить в нём зубки в течение часа.

Профилактикой грибковых инфекций будет выдерживание зубков в течение получаса в растворе медного купороса (5 г вещества на литровую банку воды) или в розовом растворе марганцовки. Наиболее эффективны многоступенчатые обработки чеснока:

  • Для яровой культуры: сутки в растворе нитроаммофоски (1 ст. л. на ведро воды), полчаса в солевом растворе, 20 минут в растворе медного купороса.
  • Для озимой культуры: полчаса в солевом растворе, 20 минут в растворе медного купороса.
Головки чеснока в ёмкости с марганцовкой

Замачивание чеснока перед посадкой в растворе марганцовки даёт хорошие результаты в борьбе с гнилостными инфекциями

На промежуточных этапах и после обработки чеснок водой не промывают, а сразу же высаживают на грядки.

Сроки посадки

Чеснок можно назвать идеальным растением для нестабильного климата: он с лёгкостью выдерживает и суровые зимние морозы, и летнюю засуху. Конечно, для получения высокого урожая некоторые усилия необходимы, но они будут минимальными, если знать и соблюдать сроки посадки культуры.

Оптимальные сроки посадки ярового чеснока

Яровой чеснок не боится возвратных заморозков до -5 °C, его всходы не страдают от весеннего снега, влажная и прохладная почва прекрасно подходит для его укоренения. Высаживают культуру рано, пока в почве достаточно запасённой зимней влаги.

В разных климатических зонах этот период разнится, поэтому лучше всего определять сроки посадки по температуре почвы:

  • От 2 °C до 7 °C. Самые ранние сроки высадки. Земля к этому времени оттаивает, в ней содержится достаточно влаги. В средней полосе это период конца марта — начала апреля.
  • От 8 °C до 10 °C. Лучшие сроки посадки. При таком температурном режиме быстро развиваются корни, а затем мощная зелёная часть. Для умеренных широт это вторая половина апреля.
  • От 11 °C до 15 °C. Нормальные сроки посадки. Для средней полосы это последняя декада апреля или начало мая.
  • От + 16 °C. Высаживать яровой чеснок в этих условиях нерационально. Его урожайность снизится наполовину, уменьшится лёжкость луковиц, их качество.

Оптимальные сроки посадки озимого чеснока

Озимые сорта высаживают осенью примерно за месяц до наступления устойчивых холодов. Температура почвы должна быть 12–15 °C. В умеренных широтах это примерно конец сентября — начало октября. Такие сроки позволят зубкам укорениться, но не прорасти. Весной, как только начинает таять снег, посадки чеснока тронутся в рост и уже в июле порадуют огородников хорошим урожаем.

Если осенью озимый чеснок по каким-то причинам не был посажен, то можно сделать это весной. Правда, гарантии хорошего урожая такая высадка не даёт. Существует несколько методик весенней посадки озимого чеснока:

  1. В феврале подготовленные зубчики чеснока помещают между слоями влажного мха. Когда на дольках появятся полусантиметровые корешки, в ёмкость насыпают снег и выносят в холодное место. Высадить проросшие зубчики в грунт необходимо как можно раньше, то есть сразу после прогрева верхнего слоя почвы. При посадке необходимо соблюдать предельную осторожность, чтобы не повредить корневую систему.
    Проросшие зубчики озимого чеснока в коробке

    Посадочные зубчики должны иметь непереросшие, плотные, с развитыми корнями

  2. В феврале подготовленный посадочный материал высаживают в ёмкость с плодородной землёй и размещают её в хорошо освещённом месте. Весной, после оттаивания почвы, зазеленевшую рассаду высаживают на грядки. При пересадке важно перенести растения вместе с комочком земли на корешках. Урожай от высаженного данным способом чеснока созреет немного позже обычного (в середине или конце августа).

Часто озимый чеснок, посаженный весной, даёт луковицу, которая не делится на зубчики. Это не влияет на её вкусовые качества, но долго храниться такие головки не будут. Их необходимо сразу же употребить в пищу или использовать как посадочный материал для осенней высадки. Из таких луковок на будущий год получается обычный урожай.

Видео: посадка озимого чеснока

Сроки посадки чеснока по лунному календарю

Помочь чесноку дать хороший урожай можно не только при соблюдении агротехнических правил, но и используя знания о влиянии Луны на развитие растений. Специалисты советуют высаживать чеснок на растущую (молодую) Луну. Это период от новолуния — максимального отсутствия спутника Земли на небе — до полнолуния. Именно такие посадки быстрее развиваются и растут. А вот в новолуние или полнолуние сажать культуру не рекомендуется.

Высадка чеснока

Важным этапом является правильное размещение посадочного материала, а также знание некоторых хитростей и рекомендаций по высадке культуры.

Схемы посадки

Большинство огородников прекрасно знают, как сажать чеснок: рядками на определённом расстоянии зубок от зубка. Такая схема считается классической, её называют одноярусной посадкой рядами. Она предусматривает высаживание долек на одинаковую глубину с фиксированным расстоянием между зубками и бороздами.

Классическая одноярусная посадка рядами

При посадке зубки не вдавливаются в почву, а вертикально или боком укладываются в подготовленные борозды

При посадке озимого чеснока зубки располагают на расстоянии 10–15 см друг от друга, расстояние между рядами выдерживают в 15–20 см. Дольки располагают вертикально или боком, внимательно следя за тем, чтобы донце находилось внизу. Глубина посадки озимого чеснока — не менее 6–8 см.

Яровой чеснок высаживают по такой же схеме, но на меньшую глубину. Слой земли над вершиной зубка должен быть около 2 см, а не 4–5, как при осенней посадке. Большая глубина посадки ярового чеснока будет задерживать развитие луковиц.

В последнее время получила распространение двухъярусная посадка рядами. В этом случае остаётся прежним расстояние между рядами и между зубками в ряду (15 см), но в одну лунку высаживают не один, а два зубка. Первый заглубляют на 13–14 см, а второй на 6–7 см. Используют также двухъярусную посадку в шахматном порядке. Её организовывают следующим образом:

  1. Первый слой высаживается по классической схеме: на глубину 6 см и с расстоянием между рядами и зубками 15 см.
  2. В центре каждого квадрата, образованного четырьмя лунками первого слоя, высаживается дополнительный зубок, но с заглублением в 13–15 см.
Головки чеснока на грядке

Применяя двухъярусную схему посадки, можно получить больший урожай чеснока — в одной лунке вызревают две головки

Приведённые схемы увеличивают результативность использования посевных площадей, позволяют получать больший урожай с одного квадратного метра. При осенней посадке новые способы снижают процент гибели посевов, особенно в малоснежные или очень холодные зимы.

Для ускорения и точности исполнения новых схем можно воспользоваться устройством, которое состоит из двух реек со штырями, имеющими разную длину. В результате получаются лунки разной глубины, в которые нужно заложить посадочные зубки и присыпать землёй.

Самодельное приспособление для посадки чеснока

С целью механизации посевов энтузиасты разработали простое устройство, которое выглядит как пара реек со штырями, длина которых зависит от нужной глубины лунки

Посадка чеснока воздушными бульбочками

Иногда огородники, испытывая недостаток посадочного материала, хотят развести понравившийся сорт или обновить и оздоровить имеющийся. Эти проблемы можно решить при посадке чеснока семенами-бульбочками, которые образуются при стрелковании. Полноценный товарный урожай такие посадки дадут через два-три года.

  1. В первый год посадка воздушными луковичками даёт севок — небольшую луковицу-однозубку.
  2. На второй год из неё вырастает полноценный зубок.
  3. На третий год получают урожай товарного чеснока.

Иногда процесс выращивания чеснока из воздушных бульбочек занимает два года, то есть уже на второй год посадки из севка вырастает полноценная головка.

Бульбочки или воздушные луковицы чеснока

Воздушные бульбочки образуются в соцветии стрелкующегося чеснока и хорошо видны при его растрескивании

Однозубка — ценный семенной материал. Она зимостойка, устойчива к болезням и вредителям, способна дать более высокий урожай по сравнению с посадкой зубками. Пригодны к посадке созревшие и подсушенные воздушные бульбочки, имеющие более 3 мм в диаметре. Технология посева не отличается от посадки зубками озимого чеснока, только сокращается до 4 см расстояние между луковичками. Воздушные бульбочки можно высаживать осенью, в сентябре — октябре.

Севок чеснока на ткани

Однозубка — выращеный из бульбочки севок чеснока, который обладает зимостойкостью и устойчивостью к болезням и вредителям

При осенней посадке нужно быть готовым к тому, что часть посевов может быть уничтожена холодом или вытолкнута на поверхность промёрзшей землёй.

Именно поэтому многие огородники предпочитают менее рискованную посадку — весеннюю. Посевной материал — воздушные луковицы — лучше всего сохраняется прямо в соцветиях. Их упаковывают в бумагу и хранят до конца февраля в сухом тёмном месте при комнатной температуре.

Для подготовки семян к прорастанию рекомендуется провести их стратификацию: выдержку при температуре от 0 °C до 4 °C. Для этого помещают семена в холодильник или подвал. Далее чесночинки обеззараживают, просушивают и высаживают в борозды. Глубина посадки и расстояние семян друг от друга — 3–4 см, ширина междурядий — 15 см.

Видео: способы выращивания чеснока из бульбочек

Высаживание зубков чеснока под газеты

Способ посадки озимого чеснока под газеты позволяет утеплить грядки, а также облегчить уход за чесночными посадками, практически исключив из него прополку. Суть способа заключается в следующих шагах:

  1. Подготовленную грядку покрывают слоем мокрых газет или картона. Сверху газеты присыпают тонким слоем песка. Посыпка компостом или перегноем чревата тем, что в нём могут находиться семена сорняков, которые весной прорастут.
  2. Совком или другим приспособлением на грядке делают отверстия, в которые сажают обработанные зубки чеснока. Сверху лунки присыпают землёй или песком.
  3. Весной бумагу не убирают. Ростки чеснока появляются в лунках, а вот прорастанию сорняков препятствует бумага, и они могут появиться только в июле, когда покрытие частично истлеет.

В состав современной типографской краски свинец давно не входит.

Пересадка чеснока

Иногда возникает необходимость пересадить чеснок на другое место: не убранная осенью луковица проросла в неподходящем месте, оказалось, что грядка со взошедшим чесноком находится на участке, где решено поставить теплицу или начать строительство беседки. При острой необходимости пересадки её проводят с выполнением следующих условий:

  • сделать это необходимо в самые ранние сроки;
  • для пересадки растение выкапывают с большим комом земли;
  • после пересадки следует основательно полить чеснок водой с добавлением стимулятора роста;
  • через неделю подкормить растение мочевиной.
Проросшая в земле луковица чеснока

Проросшую луковицу чеснока можно выкопать с комом земли, разделить на зубки и рассадить

Но даже тщательно проведённая процедура не гарантирует успех. В большинстве случаев чеснок на новом месте приживается, даёт хорошую зелень, но вот луковки могут получиться гораздо мельче обычных. Хотя отзывы дачников по этому поводу самые различные.

С чесноком не посоветую пересадку. Чеснок, посаженный под зиму уходит глубоко в землю. При пересадке Вы ему меняете полностью среду обитания. Чеснок, в лучшем случае останется живым, но не даст хороших качественных чесночин. В худшем случае, просто погибнет.

Татьяна Векленко

https://www.asienda.ru/answers/mozhno-li-luk-i-chesnok-posazhenye-s-oseni-vesnoj-peresadit-na-drugoe-mesto/

Чеснок пересаживать можно. Грядки местами меняю каждый год. И там, где пропустила и не выкопала чеснок -всходит весной- пересаживаю в общую грядку-вырастает нормальный.

Евгения Таратутина

https://otvet.mail.ru/question/88351180

Чесночина, не выкопанная в положенный срок осенью, до ее рассыпания на отдельные зубчики, благополучно перезимует, если будут условия, и весной отдельные зубки дадут перья. Весной такой чеснок хорошо рассадить по отдельности на первую витаминную зелень, он даст ее быстрее, чем лук репчатый и зимник. Если оставить рассаженные зубчики на головки, то они будут в свой срок и вполне нормальные, хотя и более мелкие, чем при обычном способе.

Люблю салями

http://www.lynix.biz/forum/kak-peresadit-chesnok-esli-proros-v-zemle

Кучу раз пересаживала чеснок, проросший в земле. Бывало, останется головка в земле и прорастёт — выкапываю, разделяю на отдельные зубки и сажаю туда куда нужно. Растет как миленький и головки получаются ничем не хуже чем обычно. Так что на мой взгляд никакой проблемы нет — приживается как сорняк.

sher136khan

http://www.lynix.biz/forum/kak-peresadit-chesnok-esli-proros-v-zemle

Посадка чеснока в домашних условиях

Свежий чеснок, а особенно его зелень можно иметь дома круглый год. И не из магазина, а выращенную собственноручно. Существует много различных способов. Для этого нужно подготовить посадочную ёмкость и обычные, можно проросшие, зубки чеснока. Этапы такого выращивания:

  1. Выбор посадочного материала. Если луковица чеснока, хранящаяся у вас в квартире, пустила ростки, то она идеально подойдёт для высадки. Всходы от таких зубков появятся уже в течение первой недели, тогда как непроросшие зубки порадуют ими на неделю позже. Заплесневелые, подгнившие зубки использовать нельзя, урожая от них не получить.
  2. Выбор тары для посадки. Подойдёт любая неразмокающая ёмкость: горшок, ящик, пластиковая тара. В ней должно быть достаточно места для свободного размещения корней растения.
  3. Выбор грунта. Идеальным вариантом является покупная плодородная смесь, так как она содержит достаточное количество минеральных элементов. Можно использовать садовую землю и перегной в пропорции 1:1.
  4. Высадка зубков. Зубки рекомендуется располагать на расстоянии 4–5 см друг от друга и заглублять на 2–3 см в почву. Всходам будет достаточно просторно, а площадь ёмкости использована разумно.
  5. Уход. Посадки нужно разместить на освещённом месте, поливать их и собирать урожай.

Самым бюджетным вариантом получения витаминной чесночной зелени является выращивание её на гидропонике, то есть без земли.

Видео: подготовка и укладка чеснока для выращивания на тарелке

Видео: результаты эксперимента по выращиванию чеснока на тарелке

Особенности посадки чеснока в различных регионах

Важным условием хорошего урожая является использование сортов чеснока, адаптированных для данной местности. Иногда огородников прельщает крупный, красивый чеснок, привезённый из южных регионов, но он совершенно не подходит для выращивания в северных условиях. Он не переносит зимних холодов, затяжных осенних дождей. Такие сорта непригодны для выращивания даже в средней полосе.

В остальном особенности посадки культуры в различных регионах варьируются в первую очередь по срокам высадки, так как принципиальной разницы между выращиванием чеснока, например, на Урале и в Подмосковье нет. В Западной Сибири сроки подзимней посадки довольно ранние — её начинают проводить уже с середины сентября, а в южных регионах, с затяжной и тёплой осенью, оптимальным временем может быть первая половина ноября. Всё зависит от наступления заморозков.

Важным вопросом является и укрытие осенних посадок. В северных регионах обязательно нужно накрыть грядки рубероидом или плёнкой вне зависимости от толщины снежного покрова, в средней полосе это также желательно сделать, а на юге можно обойтись мульчированием грядок.

Посадку ярового чеснока в южных районах начинают уже в марте, при соответствующей температуре почвы. В северных регионах её проводят позже, ориентируясь на погодные условия. Главное — не затягивать с посадочными работами. Это очень важно для всходов и укоренения растений и облегчает их дальнейшее выращивание.

Чеснок просто необходим в нашем рационе. Его полезность и вкус невозможно переоценить. Получить качественный и богатый урожай этого овоща по силам каждому огороднику. И первый шаг к этому — правильная посадка ярового и озимого чеснока.