Белокочанная капуста культивируется людьми уже не одну тысячу лет. Достоверно известно о её выращивание древними египтянами, а впоследствии и древними греками и римлянами. Особенно ценил эту культуру великий учёный Эллады Пифагор. Он не только лично выращивал капусту, но и занимался её селекцией. По мнению учёных в те времена люди использовали от 3 до 10 сортов этого растения. В наши дни их количество возросло до нескольких сотен. Как же не растеряться в таком разнообразии обычному огороднику и правильно выбрать сорт для своего участка.

Лучшие сорта белокочанной капусты

Одним из главных критериев при выборе сорта белокочанной капусты является срок созревания, который может варьироваться от трёх до пяти месяцев. Также огородники обязательно учитывают их назначение и устойчивость к инфекциям и неблагоприятным погодным условиям.

Ранние

Ранние сорта капусты готовы к сбору уже через 90–120 суток с момента появления всходов или через 60–80 дней после высадки молодых растений в открытый грунт. Их небольшие вилки очень нежные и сочные, что делает их незаменимым продуктом для приготовления овощных салатов, рагу и супов. Хорошо получаются из ранней капусты и голубцы. Но она совершенно не подходит для продолжительного хранения и засолки. Кроме того, большинство ранних сортов склонны к растрескиванию кочанов и цветушности.

Среди ранних сортов белокочанной капусты особого внимания заслуживают:

  • Легат;
  • Магнус;
  • Номер первый грибовский 147;
  • Аврора;
  • Пандион;
  • Нахалёнок;
  • Дитмарская ранняя;
  • Сюрприз;
  • Июньская.

Легат

Ультраранний гибрид белокочанной капусты французской селекции, включенный в Государственный реестр селекционных достижений по Северному Кавказу. Он хорошо себя чувствует как в открытом, так и закрытом грунте, а также обладает высокой устойчивостью к фузариозу и весенним заморозкам.

Небольшие, светло-зелёные, с еле заметным восковым налётом листья Легата собраны в округлые, довольно плотные кочаны, зеленоватые при разрезе. Длина внешней кочерыги средняя, внутренней — короткая. Листовая розетка приподнятая.

Сорт капусты Легат

Вес кочанов сорта Легат обычно составляет около 1 кг

Кочаны Легата достигают технической спелости через 55–60 суток после высадки на постоянное место. С одного гектара в среднем собирают от 191 до 232 центнеров капусты, обладающей отличными вкусом при употреблении в пищу в свежем виде. Кроме того, благодаря плотной структуре кочанов она хорошо переносит длительную транспортировку.

Пандион

Раннеспелый гибрид, выведенный специалистами голландской агротехнической фирмы Monsanto Holland B. V. В Государственный реестр РФ он был включён в 2005 году, как культура, рекомендованная к выращиванию в Центральном, Северо-Западном, Волго-Вятском регионах, а также в Западной и Восточной Сибири.

Гибрид Пандион имеет горизонтальную розетку с тёмно-зелёными листьями, покрытыми невыраженным восковым нвлётом. Кочаны округлые, плотные, на разрезе имеют беловатый цвет. Их вес колеблется от 0,8 до 1,8 кг. Внутренняя кочерыга короткая, внешняя — средней длины.

Сорт белокочанной капусты Пандион

Сорт Пандион отличается дружным созреванием кочанов и высоким выходом товарной продукции (около 95%)

Кочаны Пандиона готовы к уборке через 85–110 дней после появления всходов. Урожайность сорта составляет от 280 до 538 центнеров с гектара, 60–100% из которых удаётся снять за первый сбор.

Вкусовые качества Пандиона при употреблении в свежем виде хорошие и отличные. В число достоинств этого сорта также входят устойчивость к фузариозному увяданию, резким температурным колебания и растрескиванию кочанов при перезревании.

Июньская

Проверенный временем ранний сорт капусты, появившейся на свет в Всероссийском научно-исследовательском институте селекции и семеноводства овощных культур в далёком 1967 году. В 1971 году он был допущен Государственной комиссией по охране и селекционных достижений к выращиванию во всех регионах нашей страны.

Отличительной чертой сорта капусты Июньская является приподнятая листовая розетка сравнительно небольшого размера. Листья мелкие светло-зелёные, цельные. Кочаны округлой или плоскоокруглой формы, однородные, довольно плотные.. Снаружи они окрашены в светло-зелёный цвет, на разрезе — в желтовато-белый. Средний вес кочанов варьируется от 1,2 до 2,5 кг, но на плодородных почвах он может достигать 5 кг.

Сорт белокочанной капусты Июньская

Диаметр листовой розетки Июньской обычно не превышает 40–50 см

Капуста сорта Июньская созревает через 90–110 суток после появления всходов. При высадке молодых растений в открытый грунт в начале мая этот период приходится на третью декаду июня. Один гектар посадок Июньской приносит от 360 до 640 центнеров нежных и сочных кочанов с отличным вкусом, используемых для летнего потребления в свежем виде. Количество товарных кочанов — 97%.

Капуста Июньская имеет среднюю устойчивость к растрескиванию кочанов и повреждению капустной мухой. Легко выдерживает она и весенние заморозки до -2–5 °C.

Среднего срока созревания

Белокочанная капуста среднего срока созревания достигает технической спелости через 120–140 суток после появления всходов. По сравнению с ранней она обладает большей урожайностью и величиной кочанов, которые могут использоваться как для употребления в пищу в свежем виде, так и для длительного хранения и засолки.

К сортам капусты среднего срока созревания относятся:

  • Ринда;
  • Голливуд;
  • Северина;
  • Альфредо;
  • Сибирячка 60;
  • Диадема;
  • Белорусская 455;
  • Габриель;
  • Симфония;
  • Тайнинская.

Ринда

Современный высокопродуктивный сорт голландской селекции, достигающий технической спелости через 120–130 дней после появления всходов. На территории Российской Федерации он районирован для Центрального и Волго-Вятского регионов.

Сорт Ринда представляет собой мощное растение с компактной, полуприподнятой листовой розеткой. Округлые, плотные кочаны на разрезе окрашены в желтовато-белый цвет. Их средняя масса составляет 3–5 кг.

Сорт белокочанной капусты Ринда

Максимальный вес кочанов сорта Ринда достигает 8 кг

Кочаны сорта Ринда хранятся в тёмном и прохладном помещении не более 5 месяцев. Их можно использовать для приготовления различных блюд и квашения.

Сорт Ринда прекрасно подходит для промышленного выращивания. Фермеры высоко оценивают такие его качества, как:

  • устойчивость к растрескиванию и стрелкованию;
  • высокая урожайность (900–91 ц/га);
  • отличные вкус и красивый внешний вид кочанов;
  • дружное созревание;
  • быстрая адаптация к неблагоприятным климатическим условиям.

Циклон

Голландский гибрид, достигающий технической спелости через 110 дней после высадки в открытый грунт. Он имеет хорошие вкусовые качества, которые не теряются при длительном (до 10 месяцев) хранении.

Кочаны Циклона округлые, очень плотные, беловатые на разрезе. Их вес варьируется от 2,6 кг до 3,7 кг. Листья среднего размера, серо-зелёные, с интенсивным восковым налётом. Наружняя и внутренняя кочерыга средней длины.

Сорт белокочанной капусты Циклон

Для сорта Циклон характерна приподнятая листовая розетка

Сорт Циклон практически не поражается фузариозным увяданием. Его средняя урожайность составляет 523–747 ц/га, а максимальная –1125 ц/га. Выход товарных кочанов — около 94%.

Тобия

Устойчивый к фузариозному увяданию среднеспелый гибрид голландской селекции. Рекомендуется для употребления в пищу в свежем виде и квашения.

Листовая розетка Тобии приподнятая. Кочаны округлые, плотные, на разрезе окрашенные в беловатый цвет. Их масса составляет 1,8–3 кг. Внутренняя кочерыжка средней длины, наружная — короткая.

Сорт капусты Тобия

Снаружи кочаны капусты Тобия покрыты серо-зелёными, пузырчатыми листьями среднего размера

С одного гектара посадок Тобии можно собрать от 322 до 760 центнеров кочанов, имеющих хорошие вкусовые качества. Максимальная урожайность сорта — 832 ц/га.

Поздние

Поздние сорта капусты убирают через 140–160 суток после появления первых всходов. Многие из них прекрасно хранятся до следующего лета и хорошо подходят для консервирования и квашения. В число позднеспелых сортов входят:

  • Амагер 611;
  • Агрессор;
  • Крюмон;
  • Коля;
  • Экспет;
  • Зимовка 1474
  • Кронос;
  • Лёжкий.

Видео: обзор популярных сортов капусты позднего срока созревания

Амагер 611

Сорт Амагер 611 был внесён в Государственный реестр селекционных достижений в 1943 году, как рекомендованный к использованию во всех регионах нашей страны, за исключением Северного. Несмотря на почтенный возраст, он и в наши дни сохраняет популярность среди огородников и фермеров благодаря своим многочисленным достоинствам, главным из которых является рекордная лежкость. Он может храниться вплоть до созревания нового урожая ранних сортов капусты, причём за это время его вкус значительно улучшается.

Кочаны Амагера плоскоокруглые, очень плотные. Цельные или неяснолировидные листья имеют черешки средней длины и округлые, усечённые пластинки, длина которых составляет 40–50 см, а ширина — 34–46 см. Внутренняя кочерыга — средней высоты.

Гладкие или слабо морщинистые листья Амагера сильновогнутые. Они окрашены в серо-зелёный, с сильным восковым налётом цвет. Высота наружней кочерыги — 14–28 см.

кочерыги Сорт капусты Амагер

Диаметр полураскидистой приподнятой листовой розетки Амагера может достигать 80 см

К уборке кочанов Амагера приступают через 117–148 дней после появления всходов. К этому времени их вес достигает 2,6–3,6 кг. С одного гектара посадок собирают 35–60 тонн капусты, хорошо переносящей транспортировку.

Есть у сорта Амагер и недостатки. Главными из них являются:

  • плохая переносимость жаркой погоды и недостатка воды;
  • удовлетворительный вкус свежесобранных кочанов, который улучшается только после нескольких месяцев хранения;
  • отсутствие иммунитета к сосудистому бактериозу и фузариозному увяданию ;
  • во время хранения может поражаться серой гнилью и точечным некрозом.

Крюмон

Крюмон — гибрид селекции Московской сельскохозяйственной академии имени К.А. Тимирязева, допущенный Госсорткоммиссей к выращиванию по всей территории России, кроме Северного, Северо-Западного и Дальневосточного регионов. Для него характерна устойчивость к растрескиванию и высокая выравненность кочанов, пригодных для механической уборки и хорошо переносящих длительное хранение и транспортировку.

Крюмон имеет приподнятую розетку, диаметром 59–75 см, состоящую из серовато-зелёных, с интенсивным восковым налётом листьев среднего размера. Кочаны округлые или плоскоокруглые, очень плотные, весом 1,9–2,1 кг. На разрезе они имеют зеленовато-белый цвет. Наружная кочерыга средней длины, внутренняя — короткая.

Сорт белокочанной капусты Крюмон

Листовая розетка Крюмана довольно компактная

Гибрид Крюмон достигает технической зрелости через 165–170 суток после появления полных всходов. Товарная урожайность составляет 409–510 центнеров с гектара или около 5,1 кг с квадратного метра.

Зимовка 1474

Старый позднеспелый сорт российской селекции, известный с 1937 года. В Государственый реестр селекционных достижений Зимовка 1474 была внесена в 1967 году, как культура рекомендованная к выращиванию в Дальневосточном, Центральном, Волго-Вятском и Средневолжском регионах. Кочаны этого сорта используются для употребления в пищу в свежем виде и после термической обработки, начиная со второй половины зимы.

Крупные, серо-зелёные, с сильным восковым налётом листья Зимовки 1474 собраны полуприподнятые розетки среднего размера. Кочаны округло-плоские, плотные, с кочерыгой средней или большой длины.

Сорт белокочанной Зимовка 1474

Семена белокочанной капусты Зимовка 1474 легко найти в любом специализированном магазине

Урожайность Зимовки 1474 составляет 450–523 центнера с одного гектара. Количество некондиционных кочанов обычно не превышает 8%.

Засолочные

Квашеная капуста — традиционная зимняя еда для большинства стран с умеренным климатом. Её готовят в Германии, Польше,России, Украине, Беларуси и многих других государствах. И это не удивительно, ведь квашеная капуста не только вкусная, но и очень полезная. В ней содержится большое количество витаминов A, B, C и молочнокислых бактерий, благотворно влияющих на организм человека.

К сожалению, не все сорта капусты подходят для квашения. Лучшие соления получаются из сочных кочанов с большим содержанием сахаров и клетчатки.

Видео: тонкости выбора капусты для квашения

Таблица: популярные засолочные сорта

Название сорта Срок созревания (суток с появления всходов Регион допуска Урожайность (центнеров с гектара) Выход товарной продукции (%) Вес кочанов (кг) Химический состав Краткое описание сорта
Слава 1305 101–132 Все регионы Средняя — 570–930, максимальная — 1250
  • 8,6–11,1% сухого вещества;
  • 4,4–5,6% сахаров;
  • 27–44 мг на 100 сырого вещества аскорбиновой кислоты.
Серовато-зелёные или зелёные с маловыраженным восковым налётом листья среднего размера собраны в приподнятые розетки. Кочаны плотные, округлой или плоскоокруглой формы, с внутренней кочерыгой среднего размера. Внешний стебель короткий. Сорт отличается высокими вкусовыми качествами и дружным созреванием плодов.
Вьюга Поздний
  • Северо-Западный;
  • Центральный;
  • Центрально-Чернозёмный;
  • Волго-Вятский;
  • Западно-Сибирский;
  • Восточно-Сибирский;
  • Дальневосточный
Средняя — 508–673, максимальная –756 1,8–3,3 _ Розетка вертикальная, состоящая из неяснолировидных, серо-зелёных, с восковым налётом средней интенсивности листьев среднего размера. Кочаны округлые, очень плотные, бело-желтоватые на разрезе. Сорт не теряет свои хорошие и отличные вкусовые качества при длительном хранении.
Каменна глава (Каменная голова) 140–155
  • Центральный;
  • Центрально-Чернозёмный
Средняя — 446–581, максимальная — 1371 2,5–4,0 _ Крупные, серо-зелёные, пузырчатые листья собраны в приподнятые розетки. Кочаны округло-плоские, желтоватые на разрезе, хорошего или отличного вкуса. Наружный стебель короткий или средний, внутренний — длинный. Сорт хорошо переносит длительное хранение и транспортировку.
Белорусская 455 105–130 Все регионы, за исключением Северного Кавказа 474–785 87–98 1,3–4,1
  • 6,4–10,7% сухого вещества;
  • 4,4–6,7% сахаров;
  • 24–39 мг/% аскорбиновой кислоты.
Розетка приподнятая, с серо-зелёными или тёмно-зелёными, неяснолировидными листьями среднего размера. Кочаны округлые, плотные, беловатые внутри. Вкусовые качества отличные. Внутренняя кочерыжка короткая, внешняя средней длины. Сорт не предначен для длительного хранения.
Харьковская зимняя 150–160 Все регионы, кроме Дальневосточного, Северного и Восточносибирского Средняя — 583–832, максимальная — 1080 91–100 3,5–4,2 _ Округлые и овальные, серовато-зелёные листья собраны в приподнятую розетку средней величины. Кочаны плотные, округло-плоские, иногда округлые, плотные, с отличным вкусом. Размер внутренней кочерыги варьируется от среднего до большого. Сорт устойчив к повышенным и пониженным температурам, хорошо хранится до мая-июня, не поражаясь точечным некрозом.
Краутман 120–140 Все регионы, за исключением Северного Кавказа, Центрального Черноземья,а также Среднего и Нижнего Поволжья 307–926 1,1–4,0
  • 7,4% сухого вещества;
  • 4,1% сахаров;
  • 46,2 мг/100 г сырого вещества аскорбиновой кислоты
Компактная, приподнятая розетка состоит из зелёных, с хорошо заметным восковым налётом листьев среднего размера. Кочаны округлые, плотные, с тонкой внутренней структурой, не склонные к растрескиванию. Сорт имеет хорошие вкусовые качества как в свежем, так и засоленном виде.
Московская поздняя 15 115–140
  • Дальневосточный;
  • Волго-Вятский;
  • Центральный;
  • Северо-Западный
Средняя –602–885 ц/га, максимальная — 1015 ц/га 90–97% 3,3–4,5 Серо-зелёные, со слабым восковым налётом, крупные листья собраны в раскидистые розетки. Кочаны округлые или округло-плоские, плотные , с короткой или средней кочерыгой. В квашенном виде имеют отличный вкус.

Фотогалерея: засолочные сорта капусты

Сорта, устойчивые к распространённым заболеваниям

У капусты существует множество заболеваний, большая часть которых имеет грибковую и бактериальную природу. Самыми опасными из них являются:

  • кила крестоцветных;
  • фузариоз;
  • сосудистый и слизистый бактериоз;
  • серая гниль (ботритидиоз);
  • чёрная ножка.

Фотогалерея: самые опасные болезни капусты

Заразить землю килой очень легко. Достаточно посеять на участке семена любого вида семейства крестоцветных, заражённых этим страшным заболеванием. В 2015 году я убедилась в этом на собственном опыте, посадив в качестве сидерата горчицу. На следующий год погибли все 20 корней, высаженной мною капусты. К сожалению, небольшой размер нашего участка не позволяет ждать естественного очищения земли от инфекции, поэтому пришлось перейти на устойчивые к этому заболеванию сорта. К моему большому удовольствию многие из них не уступают по своим вкусовым качествам стандартным сортам, а, главное, прекрасно подходят для приготовления очень любимой всей моей семьёй квашеной капусты.

Селекционеры постоянно работают над созданием сортов капусты, толерантных к различным инфекциям. На сегодняшний день им удалось добиться немалых успехов в этом нелёгком деле.

Название сорта Устойчивость к болезням Регион допуска Срок созревания Урожайность Средняя масса кочанов(кг) Назначение Особенности сорта
Килатон Устойчив к киле
  • Северо-Западный;
  • Волго-Вятский;
  • Центральный;
Поздний Средняя — 300–600 ц/га, максимальная — 753 ц/га (выход товарной продукции (90%) 1,9–3,0 Длительное хранение Серо-зелёные, с сильным восковым налётом листья среднего размера образуют приподнятую розетку. Кочаны округлой формы, покрытые, плотные, с хорошим вкусом. На разрезе имеют беловатую окраску. Длина внутренней кочерыги от короткой до средней, внешней — средняя.
Килагерб Устойчив к киле и фузариозному уведанию
  • Центральный;
  • Северо-Западный
Средний Средняя –332–648 ц/га, максимальная — 1237 ц/га (выход товарной продукции 94%) 2,4–3,0 Употребление в пищу в свежем виде Приподнятая розетка состоит из серо-зелёных, с сильным восковым налётом, пузырчатых листьев среднего размера. Кочан округлый, плотный, беловатый на разрезе. Наружная кочерыга короткая или средняя, внутренняя — средняя. Вкусовые качеств сорта оцениваются специалистами как хорошие.
Килагрег Устойчив к киле
  • Западно-Сибирский;
  • Волго-Вятский;
  • Центральный;
  • Северо-Западный
Ранний Средняя –403–538 ц/га, максимальная — 690 ц/га (выход товарной продукции 93%) 1,7–2,5 Употребление в пищу в свежем виде Розетка горизонтальная, образованная желтовато-зелёными, с восовым налётом средней интенсивности, пузырчатыми листьями среднего размера. Кочаны округлые, плотные, на разрезе окрашенные в беловатый цвет. Они обладают хорошими и отличными вкусовыми качествами. Наружный стебель короткий, внутренний — средней длины.
Рамкила Устойчив к киле Центральный Поздний Средняя –301–543 ц/га, максимальная — 958 ц/га (выход кондиционной продукции 90%) 2,0–2,7 Употребление в пищу в свежем виде и квашение Серо-зелёные, с восковым налётом средней интенсивности, пузырчатые листья собраны в вертикальную розетку. Кочаны очень плотные, округло-плоские, на разрезе беловатые. Вкус хороший. Наружный и внутренний стебель среднего размера.
Текила Устойчив к киле и фузариозу Волго-Вятский Средний Средняя –529–632 ц/га; максимальная –1 000 ц/га (количество некондиционных кочанов обычно не превышает 6%) 2,3–3,0 Потребление в свежем виде Листья серо-зелёные, с выраженным восковым налётом, слабопузырчатые, среднего размера, розетка приподнятая. Беловатые на разрезе, округлые, очень плотные кочаны имеют отличный или хороший вкус. Наружная и внутренняя кочерыги средней величины.
Мегатон Среднеустойчив к киле и серой гниле, имеет иммунитет к фузариозному увяданию Все регионы РФ, за исключением Средневолжского Среднепоздний ( 136–168 дней с момента появления всходов) Средняя — 586–934 ц/га, максимальная –1053 ц/га 3,2–4,1 Потребление в свежем виде и засолка Розетка горизонтальная или приподнятая. Листья крупные, округлые, светло-зелёные. Кочаны круглые, светло-зелёные. Внутренний стебель короткий. Вкусовые качества и плотность кочанов оцениваются, как хорошие и отличные. В свежей капусте этого сорта содержатся:
  • 7,9–8,7% сухого вещества;
  • 3,8–5,0% сахаров;
  • 0,6–3,0% белка;
  • 39,3–43,6 мг/на 100 г сырого вещества аскорбиновый кислоты.
Казачок Среднеустойчив к киле и сосудистому бактериозу, не страдает от слизистого бактериоза и чёрной ножки Все регионы Ранний (106–112 суток с момента появления всходов Общая — 318–461, за один сбор — 36–88 ц/га 0,8–1,2 Потребление в свежем виде Мелкие, округлые, синевато-зелёные листья собраны в розетки высотой до 28 см. Кочаны круглые, с хорошей плотностью, зелёные снаружи и белые, с жёлтовато-кремовым оттенком на разрезе.Длина внешней кочерыги — 8–10 см, внутренней — около 6 см. Сорт пригоден к сбору комбайнами и отличается хорошим или даже отличным вкусом, но довольно часто поражается вредителями. В состав свежей капусты входят:
  • 7,2 сухого вещества;
  • 4,2% сахаров;
  • 42,9 мг/100 г сырого вещества аскорбиновой кислоты
Экстра Практически не поражается серой гнилью, а также сосудистым и слизистым бактериозам Все регионы, кроме Северного Поздний (154–170 суток с момента появления всходов) Средняя — около 4 т/га, максимальная –5,3 т/га) 1,9–3,0 Зимнее хранение, засолка и потребление в свежем виде (70–81% кочанов сохраняет свои вкусовые и товарные качества до конца мая) Полуприподнятая розетка образованна обратно-яйцевидными, тёмно-зелёными, с сильным восковым налётом листьями. Очень плотные, плоско-округлые кочаны снаружи окрашены в тёмно-зелёный цвет, со слабым антоциановым оттенком, на разрезе бело-жёлтые. Содержание сухого вещества — 10,4–11,0%, аскорбиновой кислоты — 40–43,2 мг в 100 г сырого вещества. Сорт пригоден к механизированной уборке и обладает хорошими вкусом.
Альбатрос Обладает иммунитетом к слизистому и сосудистому бактериозам, а также чёрной ножке
  • Северо-Западный;
  • Центральный;
  • Северо-Кавказский;
  • Волго-Вятский.
Поздний (139–142 дня с момента появления всходов) 37.2–54.8 т/га 2.3–2.6 Длительное хранение и потребление в свежем виде Серо-зелёные, с восковым налётом средней или сильной интенсивности листья среднего размера собраны в розетки диаметром 58–85 см и высотой до 45 см. Кочаны круглые, плотные, с хорошими вкусом. Поверхностная окраска зелёная, на разрезе — бело-жёлтая. Длина наружнего стебля — 15–20 см, внутреннего — не более 55% от высоты вилка. Сорт пригоден к уборке сельскохозяйственными комбайнами.


Сорта капусты для разных регионов

Белокочанная капуста отлично растёт во всех регионах. Но для получения большого урожая с минимумом усилий для своего участка лучше выбирать районированные сорта, максимально приспособленных к климатическим условиям конкретного региона.

Для Украины и Юга России

Для Украины и Юга России характерно жаркое продолжительное лето с небольшим количеством осадков, что крайне неблагоприятно сказывается на большинстве сортов влаголюбивой и холодостойкой белокочанной капусты. Но специально для жителей регионов с подобным климатом селекционеры создали формы, отличающиеся высокой стойкостью к высоким температурам и недостатку влаги.

Особой популярностью у жителей Украины и Юга РФ пользуются ранние и ультраранние сорта капусты, которые успевают созреть до наступления самых жарких дней. К ним относятся:

  • Айгуль;
  • Дербентская местная улучшенная;
  • Нозоми;
  • Вспышка;
  • Легат;
  • Парел;
  • Рассвет.

Выращивают в этих регионах и такие устойчивые к особенностям климата среднеспелые и поздние сорта белокочанной капусты, как:

  • Центурион;
  • Потомак;
  • Харьковская зимняя;
  • Бригадир;
  • Жеант;
  • Квартет.

Для средней полосы России и Подмосковья

Для средней полосы и Подмосковья районированно множество сортов белокочанной капусты. Особой популярностью у жителей этого региона пользуются следующие из них:

  • ранние:
    • Июньская;
    • Казачок;
    • Килагрег;
    • Пандион;
  • среднеспелые:
    • Краутман;
    • Слава 1305;
    • Килагерб;
    • Лосиноостровская 8;
    • Ринда;
    • Тайнинская;
  • поздние:
    • Мегатон;
    • Рамкила;
    • Килатон;
    • Московская поздняя 15;
    • Кронос;
    • Каменна глова;
    • Вьюга.

Для Урала и Сибири

В Сибири и на Урале очень популярны холодостойкие ранние и среднеспелые сорта, успевающие созреть за короткое лето. Например:

  • Июньская;
  • Казачок;
  • Экспресс;
  • Сибирячка 60;
  • Трансфер;
  • Надежда;
  • Тобия;
  • Текила;
  • Белорусская 455.

Видео: уборка ранней капусты на Среднем Урале

Многим поздним сортам в условиях Сибири и Урала не удаётся сформировать крупный кочан до наступления холодов. Этого недостатка лишены:

  • Точка;
  • Агрессор;
  • Амагер 611 (не рекомендуется для выращивания в Восточной Сибири);
  • Валентина;
  • Крауткайзер;
  • Экстра;
  • Колобок.

Для Беларуси

Белокочанной капусте очень нравится влажный и не слишком жаркий климат Беларуси. В Государственный реестр селекционных достижений этой страны включены более 100 сортов этой культуры, среди которых:

  • Номер первый Грибовский 147;
  • Казачок;
  • Парел;
  • Адема;
  • Текила;
  • Бартон;
  • Килатон;
  • Беларусская 85;
  • Слава 1305;
  • Амагер 611;
  • Крюмон.

Отзывы огородников о сортах капусты

Как же нам всем по вкусу понравился Пандион! Это что-то. Небольшие круглые кочаны. Дети их даже сырыми хрумкали. А в салате — вообще песня. Даже соседи признали, что капуста необыкновенно вкусная. Хотя до пробы убеждали, что больших различий во вкусе не бывает.

Рыбачка Соня

https://www.forumhouse.ru/threads/122577/

Для меня самый лучший и самый стабильный сорт — Ринда. Много лет выращиваю эту капусту и всегда с хорошим урожаем, другие сорта у меня на участке всегда уступали Ринде по качеству.

Екатерина Май

https://otvet.mail.ru/question/173605019

Хороша капуста Тобия F1, проверено несколькими годами, в наших магазинах Агрос по весне все её спрашивают, значит понравилась не только мне. Кочан небольшой, но плотный, как камушек 6–7 кг. На засолку чудный, очень много сахаров, листик сырой сладкий. Хранилась в о/х до апреля в прошлом году ( опудренная мелом и плотно закутаная в пищевую плёнку).

Брусника

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2699

Я долгое время искала сорт капусты, который устроит меня по всем параметрам, которые для меня обязательны. Это должены быть семена сорта, обладающего долгим сроком хранения, хорошо и быстро растущий, не подверженный болезням, не большой по размеру и имеющий плотный кочан и маленькую кочерыжку. Такой сорт мне нужен для зимнего хранения в погребе. Через несколько лет поиска я остановилась на сорте Крюмон и лучше пока ни чего по этим критериям не нахожу.

SvetLana68b

http://otzovik.com/review_4516570.html

Понравился Амагер (поздняя): осенью-зимой кочаны были дубовые, сейчас мягкие, лист белый, сочный, и в свежем виде, и в щах пошла на ура, но ее надо немного и именно для весеннего потребления.

interes

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=49975&st=60

Много лет выращивал «Московскую позднюю». Очень нравилась,настоящая барыня. Очень хороша в квашеном виде,вкуснее нет.

Jeremy

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=2699

Опытные огородники не останавливаются на выращивании одного, пусть и очень хорошего, сорта белокочанной капусты. Грамотный подбор культур с разным сроком созревания позволяет создать беспрерывный конвейер этого полезного и вкусного овоща на своём столе.