Горох — однолетнее травянистое растение из семейства бобовых. Начали выращивать его ещё в каменном веке. Посеянный вдоль грядок на даче, он привлекает детвору своим весёлым видом и замечательным вкусом. А вырастить горох — дело весьма простое.

Выращивание гороха в открытом грунте

Горох — раннее растение, сеять его можно, как только сойдёт снег, а уход за ним элементарный. Культуре нужно отвести грядку в любом хорошо освещённом месте, в меру удобренную и без многолетних сорняков.

Ничего страшного, если горох будет посажен в полутени, а то и вовсе под кронами деревьев. Расти он будет и там, и урожай даст, только не такой солидный, как на солнечном месте.

Грядка гороха

Горох хорошо растёт на освещённом месте

Подготовка места

Лучшими почвами для овощного гороха являются среднесуглинистые и супесчаные со слабокислой или нейтральной реакцией. В них надо вносить древесную золу, суперфосфат и сульфат калия (по 20–40 г на 1 м2), навоз (4–6 кг на 1 м2) при осенней перекопке. Ещё лучше делать это значительно раньше, при выращивании предшественников.

При внесении свежего навоза непосредственно перед посадкой растения потом сильно ветвятся, часто болеют, затягивается созревание урожая.

Лучше всего сажать горох в грядку, на которой до этого росли помидоры, тыквенные культуры (огурцы, кабачки, тыквы, патиссоны), капуста, картофель. Чтобы снизить риск заболеваний, нельзя сажать его постоянно на одном месте, необходимо чередование с другими овощами.

Готовят гряды с осени так же, как и под другие овощные культуры, а окончательно доделывают непосредственно перед посевом. Для скороспелых сортов удобна ширина грядок не более 50–60 см. Позднеспелые сорта можно разместить вдоль дорожек в форме узких грядок, посеяв не более 2–3 рядков.

Сроки посева

Горох сеют в грунт очень рано. Сроки первого посева — как только состояние почвы позволит работать в огороде. В большинстве регионов это апрель, а иногда и конец марта. Перед посевом на грядах делают поперечные или продольные посевные бороздки на расстоянии 12–20 см друг от друга (в зависимости от сорта). Поливают их водой и затем раскладывают семена (по одному с промежутками 4–5 см), засыпают почвой на глубину не более 5–6 см. После посева грядку снова поливают и мульчируют.

Посев гороха

При посеве горошины заглубляют на 5–6 см

Как вырастить ранний горох

Чтобы получить более ранний урожай, горох иногда выращивают через рассаду. Для этого в парниках или в квартире ставят любые подходящие по размеру ящики, в которые очень густо высевают семена (до 1–2 тысяч горошин на 1 м2). Рассада готова к высадке в грядку через 3 недели.

Рассада гороха

Посев рассады гороха позволяет получить ранний урожай

Иногда её выращивают и вовсе без земли (на гидропонике), при этом довольно мощная корневая система образуется уже 12–15 дней. Ещё через 1,5–2 недели рассаду высаживают в грядку почти в цветущем состоянии, а в 45-дневном возрасте появляются первые стручки. Чтобы вырастить рассаду гороха без применения почвы, необходимо искусственное освещение: световой день должен составлять не менее 18 часов. Обычно в качестве субстрата применяют «улитку», изготавливаемую из трёхслойной туалетной бумаги. Её расстилают на полиэтиленовую плёнку, смачивают водой, очень часто раскладывают горошины. Полученную «грядку» сворачивают в рулон, хорошо поливая каждый слой водой. После появления корешков «улитку» разворачивают, молодые саженцы аккуратно разделяют и высаживают.

Особенности ухода

Некоторые нюансы агротехники:

  • горох отрицательно реагирует на сильную жару, и дело обычно не столько в температуре, сколько в резком пересыхании почвы. Во время цветения и налива горошин растения особенно нуждаются в поливе (до начала цветения увлажнять 1 раз в неделю, после появления цветов — 2 раза в неделю, 1 ведро воды на 1 м2). В то же время горох плохо реагирует на переувлажнение. Вода не должна быть холодной, поливать лучше под корень, орошать листву не следует;
  • первая подкормка проводится в начале цветения или чуть раньше, вторая — при появлении первых лопаточек. Если не хочется возиться с органикой, можно использовать азофоску (1 ст. л. на ведро воды — на 1 м2). Если есть коровий навоз, небольшую горсть развести в ведре воды и на следующий день полить растения. Перед подкормкой и через несколько минут после неё грядки необходимо увлажнить;
  • рыхлить почву нельзя из-за густоты посадок, но подсыпку сухой мульчи делать стоит;
  • прополка гороха — дело почти невозможное: опасно вырывать сорняки с корнем, поскольку при этом можно повредить и корни гороха. Сорные растения можно только подрезать;
  • горох нуждается в опорах. Их отсутствие приводит к полеганию растений, на земле стручки начинают гнить. Кроме того, неубранные вовремя стручки замедляют дальнейшее завязывание новых и вызывают преждевременное засыхание растений. При высоте растения 10–15 см ставят колья для поддержания растений в вертикальном положении. Подвязывать горох не надо, он сам цепляется за любые преграды. Для низкостебельных сортов достаточно будет расставить колышки высотой не более 0,5 м. Но у позднеспелых сортов стебли достигают 2 м и более. В этом случае вдоль рядов втыкают гибкие прутья соответствующей высоты на близком расстоянии друг от друга, их верхние концы связывают вместе.

Выращивание гороха на шпалере

Не всегда на дачном участке можно набрать достаточное количество кольев, к которым горох сам будет цепляться своими усиками. Поэтому можно соорудить шпалеры из любых доступных материалов. Это может быть, например, аналог шпалеры для выращивания винограда или сетка из металла или пластмассы с ячейками 20 х 20 см, поставленная вертикально и подвязанная к 2–3 столбам. Чтобы сделать самую элементарную горизонтальную шпалеру, надо вбить прочные колья по краям грядки и протянуть между ними несколько верёвок, в зависимости от высоты растений.

Опоры для гороха

Веревки и колья станут отличной опорой для гороха

Как только горох вырос до 15–20 см, он ищет, к чему прицепиться, ухватываясь усиками даже за сорняки. С этого момента опора ему необходима. Усики аккуратно зацепляют за самую нижнюю опору, а потом растение само быстро полезет вверх, оплетая всю построенную конструкцию.

Если не получается зацепить усики, надо подвязать стебли. Можно использовать:

  • хлопковую бечёвку;
  • нарезанные полосы из полиэтиленовой плёнки или хлопчатобумажной ткани;
  • пластиковые жгуты с зацепками, часто используемые электриками;
  • специальные пластмассовые клипсы для подвязки растений.

Видео: простая шпалера для гороха

Выращивание гороха в разных условиях

Горох можно выращивать не только в открытом грунте.

В квартире

Некоторые любители выращивают горох даже в условиях городской квартиры. Правда, сделать это сложнее, чем на огороде. Если нет хорошо освещённого подоконника, потребуется дополнительная подсветка. Чтобы на какое-то время сэкономить место в квартире, сначала выращивают рассаду: сеют горошины в маленькие стаканчики, а потом уже пересаживают их в большие ящики. Используют почву с грядок, где летом росли паслёновые или тыквенные. С наступлением тёплых дней горох в ящике выносят на балкон, а при достижении растениями высоты 10–15 см подвязывают их к опорам. С началом цветения регулярно поливают и подкармливают фосфорными и калийными удобрениями. Плодоносит горох на балконе около 2 месяцев.

Частые всходы гороха

Если посадить горох на рассаду сплошным образом, разобрать её на отдельные кустики будет очень трудно

В теплице

Для получения более раннего урожая горох можно выращивать и в теплице. В обогреваемых теплицах посев возможен уже в феврале, в необогреваемых — в марте.

В теплице горох чаще поражается настоящей мучнистой росой. Бороться с ней можно: для этого необходимо частое проветривание. Гороху противопоказана и жара, поэтому при наступлении тепла окна и двери должны быть открыты большую часть дня.

Чтобы проще было защитить горох от различных вредителей, рекомендуется рядом с ним посадить базилик или горчицу: их запах отпугивает многих насекомых.

Горох в теплице

Теплицу, в которой растёт горох, нужно часто проветривать

В бочке

Бочку наполняют плодородной почвой и ставят в любое пустующее место участка. Сажают в неё горошины обычным образом. Гороху совсем необязательно расти вверх; более того, он будет спадать вниз по стенкам бочки до самой земли. Ухаживать проще: отсутствует потребность в опорах, легко подрезать сорняки и поливать. Грунт в бочках быстро прогревается, поэтому появляется возможность получить первый урожай гороха раньше обычного.

Болезни гороха и их лечение

На дачных участках чаще всего горох заболевает следующими болезнями:

  • мучнистая роса проявляется в форме белого налёта на стеблях и листьях. Грибок приводит к преждевременному засыханию листвы. Бороться с этим заболеванием можно с помощью препаратов коллоидной серы;
  • ржавчина гороха проявляется тем, что на листьях, а затем на стеблях и стручках образуется множество коричневых подушечек разной формы. Поражённые листья засыхают. Возбудители болезни зимуют в почве и на корнях многолетних сорняков, особенно молочая. Профилактика заболевания состоит в предпосевной обработке семян раствором формалина и тщательной прополке грядок;
  • при заболевании ложной мучнистой росой пятна не только белые, но и желтоватые, с фиолетовым или серым налётом. Профилактика состоит в тщательном сборе растительных остатков после последнего сбора урожая; в случае развития болезни лечение практически невозможно;
  • пятнистость листьев и стручков гороха проявляется белыми или коричневыми пятнами различной формы с чёрными точками. Затем болезнь переходит и на горошины. В итоге растения гибнут. Протравливание семенного материала формалином почти гарантирует отсутствие этой болезни; при её проявлении может спасти опрыскивание противогрибковыми препаратами.

Фотогалерея: признаки болезней гороха

Вредители гороха и меры борьбы с ними

Наиболее часто горох страдает от следующих вредителей:

  • гороховая зерновка — самый частый гость на гороховых грядках южных регионов, но при экстремально сухой погоде появляется и в средней зоне нашей страны. Самка откладывает на образующиеся стручки личинки, которые прогрызают стручок и поселяются внутри горошин. Профилактика — использование только обработанных семян и тщательная уборка остатков растений после окончания вегетации. При угрозе появления зерновки — использование препарата Фастак, но если личинки уже есть, обрабатывать поздно;
  • клубеньковый долгоносик — жучок размером в несколько миллиметров. Весной просыпается от зимней спячки, объедает семядольные листочки, повреждает зону роста растения. Препараты для опрыскивания: Фастак или Искра, строго по инструкции на упаковке;
  • гороховая плодожорка — один из самых опасных вредителей. Бабочка откладывает несколько сотен яиц, из которых быстро выводятся гусеницы, поедающие все части растения. Основные препараты для борьбы с плодожоркой — те же, что и в случае долгоносика.

Фотогалерея: насекомые-вредители, приносящие ущерб гороху

Чем опрыскивать горох в профилактических целях

При промышленном производстве гороха применяют целый комплекс мер с применением химических препаратов, зачастую являющихся довольно серьёзными ядохимикатами. Например, против клубеньковых долгоносиков всходы гороха обрабатывают Хлорофосом или Метафосом, следы которых обнаруживаются на растениях даже через 2,5 месяца. Против плодожорки и тли применяют Фосфамид, который держится до 1,5 месяцев. Использование бордоской жидкости против аскохитоза тоже не остаётся незамеченным для окружающей среды. Пожалуй, только опрыскивание коллоидной серой (от мучнистой росы) относительно безопасно в экологическом плане.

Коллоидная сера

Коллоидная сера — один из немногих химических препаратов, относительно безвредных для человека

Конечно, применение перечисленных и им подобных препаратов на дачном участке для гороха крайне нежелательно: одно дело — фруктовые деревья, когда до использования урожая ещё несколько месяцев, да и опрыскиванию подвергают не само яблочко, а ветки и листья. Совершенно другое — горох, очень скороспелая культура. Поэтому профилактика болезней состоит главным образом в тщательном соблюдении всех правил агротехники. А опрыскивать горох на дачном участке можно только народными средствами. Одним из них является отвар стручкового перца. Для приготовления надо залить 200–300 г измельчённого перца 2 л воды, вскипятить в течение 5 минут, остудить, процедить и долить холодной воды до общего объёма 10 л. Аналогично готовят настои табака, чистотела, помидорной ботвы, чеснока, полыни, бархатцев.

Размножение гороха

Размножается горох семенами. Для их полного созревания стручки следует оставить на кусте. Все сорта гороха успевают созреть ещё до наступления заморозков. Первые стручки, как правило, немедленно поедаются, а вот заключительная часть в основном идёт на семена.

Чтобы не попутаться с сортами, сбор семян ведут, ориентируясь на форму стручков. У лущильных сортов стручки остаются вздутыми, упругими, легко растрескивающимися. У сахарных сортов стручки, высыхая, сморщиваются вокруг каждой горошины, изгибаются и не растрескиваются.

Высохшие стручки гороха

Извлечь семена гороха из стручков не представляет проблем

Стручки с каждого сорта снимают в отдельные мешочки, при этом следят, чтобы не попались экземпляры с повреждениями гороховой зерновкой, на этикетках указывают название сорта и подвешивают под крышей для временного хранения. Затем аккуратно вынимают из сухих стручков горошины и досушивают их ещё неделю, разложив одним слоем на плоской поверхности. После окончательной просушки их можно убрать в шкаф до весны.

Особенности выращивания гороха в регионах

Горох растёт в любом климате, кроме откровенно жаркого, поскольку не любит очень высокой температуры и сухости.

На Украине

На Украине овощной горох является промышленной культурой, его сеют в очень больших количествах, поскольку климат вполне благоприятствует получению высоких урожаев. Но даже в крупных сельскохозяйственных предприятиях его никогда не сеют на одном месте 2 года подряд, соблюдая севооборот. Мозговые сорта высевают через несколько дней после окончания сева ранних зерновых культур, а на приусадебных участках — как только позволит состояние почвы. Лучшими предшественниками являются зерновые культуры или картофель. Органические удобрения вносят за несколько лет до посева гороха, при выращивании предшественников: навоз вызывает чрезмерное разрастание стеблей и листьев гороха в ущерб хорошему урожаю.

Одним из самых популярных сортов является сорт Скинадо. Он неприхотлив к условиям выращивания и даёт стабильный урожай.

В Подмосковье

В Подмосковье прекрасно чувствуют себя любые сорта гороха, и выбор остаётся исключительно за огородником. Сроки посева: конец апреля — начало мая. Технология выращивания ничуть не отличается от описанной выше, любители ранних урожаев практикуют посев в неотапливаемые теплицы в начале апреля. Конечно, это средние сроки, они могут изменяться в зависимости от погодных условий. Для увеличения сроков сбора урожая раннеспелые сорта обычно высевают в 2–3 приёма, примерно до середины июня.

В Подмосковье количество осадков в обычное среднестатистическое лето таково, что полив гороху практически не требуется. Экстремальная жара за последние годы случалась только один раз, в 2010 году, когда не вырос не только горох, сгорело почти всё.

В Ростовской области

Ростовская область характеризуется довольно жарким климатом в течение лета, поэтому горох здесь лучше всего удаётся при культивировании в ранние сроки. Например, на юге области посев среднеспелых сортов начинают в конце марта, цветение приходится на конец мая, созревание — с середины июня.

Горох в Ростовской области выращивают в промышленных масштабах: площадь посевов составляет около 10 тысяч гектаров, обычная урожайность — до 15 центнеров с гектара. Чаще всего горох здесь высевают в крупных хозяйствах после озимой пшеницы и ячменя.

Видео: о выращивании гороха

Горох сеют почти на всей территории нашей страны. Если в крупных хозяйствах это часто лущильные сорта, то на дачных участках — почти исключительно сахарные, для потребления непосредственно с грядок. Впрочем, приёмы выращивания от сорта практически не зависят, и вырастить горох легко, чем с успехом и занимаются российские овощеводы.